1．佐料：南乳汁，XO酱，蚝油。
2．先刷上南乳汁上色。
3．一小时后刷上蚝油入味，再过一小时再刷一次，总用量十五克左右。
4．再过一小时刷上XO酱，入味需要八小时左右，用量十克。
5．烤制时需要正反两次加热，微波炉调到高火，三分钟，翻面后再烤三分钟。
6．烤制好的肉会自己卷起来。
7．根据肉的厚簿和宽榨，造型装盘，配上盘饰。
