1．米饭、醋、黄瓜条、胡萝卜条、紫菜、寿司帘、一次性手套。
2．制作寿司时使用的米饭一定要有粘性，可以在煮大米饭的时候加入适量的糯米，还可以比平时煮饭多加一些水。米饭是热的时候就需把寿司醋拌进去，这样可以搅拌得更均匀，放置一段时间，等米饭冷却后再做寿司。
