做冰山熔岩需要的食材有哪些 做冰山熔岩需要的食材什么
2022-06-19 11:06:59
1.冰山熔岩需要准备的食材有:淡奶油150克,白砂糖8克,黑巧克力80克,朗姆酒5克,蛋黄1个。
2.蛋黄中加入朗姆酒,搅拌均匀。
3.加入淡奶油中。
4.再加入白砂糖,搅拌均匀。
5.将淡奶油混合液小火加热,边加热边不停搅拌,避免糊底。
6.煮到微微冒泡关火,
7.晾凉到不烫手的时候,加入黑巧克力。
8.搅拌至黑巧克力融化。
9.巧克力酱浓稠,可以挂在橡皮刮刀上,滴落有堆叠感。
10.将巧克力酱装入纸杯8分满。
11.放入冰箱冷藏4小时凝固。
12.取出,撕开纸杯,装盘即可。