凉拌花螺需要用到哪些食材 凉拌花螺的做法
2022-06-19 11:06:23
1.食材的准备:花螺、香菜、葱、大蒜、生姜、小米椒、白醋、白糖、盐、生抽、蚝油
2.花螺买回来后泡一个小时的盐水吐沙,然后再捞出清洗干净备用。
3.锅里加入适量的清水,然后放入生姜片、料酒大火把水煮至沸腾,然后把洗干净的花螺,放入烧开的水中煮个3~5分钟左右捞出。
4.煮好的花螺捞出后放入事先备好的冰水中冷却冰镇,再把花螺保护壳片和葱姜片捞出,最后把花螺捞出清洗干净沥干水分。
5.大蒜切碎、小米椒切圈、小葱、香菜切好备用。
6.把沥干水分的花螺放入大碗中,加入香菜、小米椒、大蒜、白醋、白糖、盐、生抽、蚝油搅拌均匀。
7.然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时,这样吃的时候口感才会入味好吃哦。