炒米粉需要准备哪些食材 炒米粉需要准备什么食材
2022-06-19 11:06:12
1.炒米粉需要准备的食材有:米粉 200克、鸡蛋 2只、火腿 1根、蒜 4粒、葱 2棵、豆芽 100克、盐 2克、鸡精 2克、剁辣椒 半勺、生抽 1勺。
2.米粉在清水中泡浸25分钟。
3.豆芽清洗干净,沥干水份备用。
4.泡好的粉丝捞出,沥干水份。
5.火腿切片,葱切成葱花。
6.大蒜剁碎,剁辣椒半勺备用。
7.鸡蛋两只打散入锅煎熟,铲小块盛出。
8.锅留底油,下蒜末、剁椒炒香。
9.加入火腿、豆芽大火翻炒几下。
10.加入米粉颠锅炒熟,少用铲子。
11.加少量盐、鸡精、生抽、葱花,大火翻炒入味上色,即可出锅。