1．原料：藕粉40克，桂园100克，洋菜12克，白糖80克，水500克。
2．藕粉加少许冷水调匀成糊状，备用。
3．桂圆剥去壳、核，加适量水煮沸，制备桂圆肉汤。
4．把白糖、水和溶化的洋菜混合，同时加入桂圆肉汤，边搅拌边加热煮沸，冲入藕粉期，不断搅匀成均匀混合物。
5．装入碗内、晾凉，放入冰箱冷凉，即可食用。
