肉片炒花菜的做法 怎么做肉片炒花菜

1．主料：猪梅肉200克、花菜300克。

2．辅料：生抽1小勺、老抽少许、白胡椒粉少许、料酒1小勺、盐适量、蚝油1小勺、淀粉少许。

3．猪梅肉切成薄片。

4．加入料酒、老抽、生抽、白胡椒粉抓至调料吸收。

5．加入淀粉上浆腌制10分钟。

6．蒜切片、葱切碎。

7．青梗花菜掰成小朵。

8．锅内加水加盐、油烧开，倒入花菜焯水30-40秒捞出备用。

9．热锅凉油下入蒜片、葱碎炒出香味。

10．倒入猪肉片、料酒翻炒。

11．炒至肉片变白。

12．倒入花菜快速翻炒1分钟。

13．最后加入适量蚝油炒匀即可出锅。