1．米饭保温多长不可食用受气温的影响，夏季可以放置3小时，其他季节可以放置24小时。
2．食物煮熟后在常温下存放超过4～5小时是极不安全的，因为烹调好的食物冷却到室温时，微生物就开始繁殖，繁殖到一定数量或繁殖过程中产生的毒素可致食用者中毒。因此，煮好的食物要立即食用。
