1．把仓鱼收拾干净，洗净沥干水分。
2．姜切丝，葱一部分切段，一部分切末。
3．把姜丝、葱段码在碟底。
4．放入仓鱼。
5．仓鱼身上也码上姜丝葱段。
6．水开后，放入仓鱼盖上盖子，大火蒸5分钟，关火焖3分钟。
7．开盖后倒掉盘中蒸鱼时产生的水分，加葱末、蒸鱼豉油，再浇上热油即可。
