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辣白菜怎么做好吃 辣白菜的做法

辣白菜怎么做好吃 辣白菜的做法

1.主料:大白菜2棵、梨1个、苹果1个、鲜红辣椒8两、洋葱1个、蒜3头、姜1块、辣椒面适量。

2.辅料:腌制盐适量。

3.白菜中间切开,一分为二。

4.每一层撒入少量盐。

5.表面再少撒点盐。

6.盖上盆腌制5小时,期间把白菜上下倒动一下位置,让白菜吃盐均匀。

7.5小时后,尝一下白菜,很咸的话加点清水冲洗一洗,轻轻挤水后控水。

8.准备的配料(梨、苹果、蒜、姜、鲜辣椒、洋葱)切小块。

9.用料理机搅碎。

10.再加干辣椒面+2勺白糖+适量盐。

11.把酱料层层抹均匀。

12.均匀抹好。

13.装入密封泡菜盒子里。

14.装盒密封后放在常温阴凉处一天,再放进冰箱冷藏保存即可。