1．材料：红鳞鱼1条，姜适量，葱适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量。
2．将鱼用适量的盐先腌一下。
3．然后入锅煎至两面金黄。
4．加水、料酒、生抽姜丝将其焖熟就行了，起锅前撒上葱、用鸡精调下味道。
