可以做洋葱青椒炒土豆，具体做法如下：
1．主料：土豆2个、6青椒2个、洋葱1个。配料：适量橄榄油、适量盐、适量酱油、适量味精、适量胡萝卜。
2．洋葱洗干净切成块。青椒洗干净切成块。土豆去皮洗干净切成片。
3．起油锅，青椒入锅过油后盛出。
4．起油锅，洋葱入锅煸香。
5．土豆入锅炒均匀。
6．加酱油炒均匀。加适量水，炒均匀，盖上锅盖烧一会儿。
7．青椒入锅炒。炒均匀即可出锅装盘。
