1．原料：河螃蟹、黄酒、姜、蒜、盐、花椒、醋。
2．准备好原料。
3．将河蟹冲洗干净。
4．蒸锅底儿放水，放花椒，姜片，料酒。放上篦子。
5．将河螃蟹迅速倒入锅篦子上，盖好盖子，避免河蟹爬出来。等蒸到螃蟹不再动弹放入花椒，盐，继续蒸制。
6．蒸20分钟左右，河螃蟹成熟即可。
