1.主料:河蟹1千克。
2.辅料:食盐2汤匙、葱1根、姜1大块、蒜6瓣、料酒2汤匙、水适量。
3.将河蟹稍清洗后放入煮锅中,注入没过螃蟹的清水。
4.加入葱、姜、蒜、盐和料酒后加盖大火煮沸。
5.转中火煮20分钟即可。