1．食材：南瓜120克，大蒜57克，花雕酒67克，生抽79克，现磨白胡椒粉78克，老抽120克，水120克，姜78克。
2．这道菜烧的烂一点，皮肉几乎分离的状态最好吃。
3．热锅凉油，中小火下蒜碎爆香。
4．放南瓜，煸炒至南瓜稍有点焦色。
5．依次沿锅边烹入花雕酒和生抽，翻炒均匀。
6．加适量热水，大火烧开后转中小火煮约10到15分钟
7．至南瓜完全熟烂，开大火稍收一下汁，撒现磨白胡椒粉，翻匀关火。
