1．食材：鲜鱼1条，酱油2匙，葱3枝，色拉油1匙。
2．鱼洗干净，每隔两公分切一刀。
3．炒菜锅先放一匙色拉油，加热。
4．大火热锅后，将鱼两面煎熟。
5．放葱段，加酱油，盖锅盖，焖熟。
6．打开锅盖，鱼翻面，起锅完成。
