鸡爪炖什么菜好吃 鸡爪炖什么好

1．鸡爪炖土豆。

2．材料：鸡爪、土豆、胡萝卜、葱段、姜片、花椒、大料、香叶、白酒10ml、树椒1个、白糖、盐10g、老抽5ml、陈醋5ml、油。

3．准备鸡爪。

4．准备土豆和胡萝卜。

5．鸡爪去掉指甲尖，切成两段。

6．鸡爪放入水锅中焯一下。

7．捞出鸡爪。

8．用清水将鸡爪冲洗干净备用。

9．准备好葱姜等调料。

10．锅内放少许油，倒入调料煸炒。

11．放入鸡爪。

12．加入老抽，白糖，陈醋和白酒继续煸炒。

13．炒制入味后加入清水炖煮。

14．水量刚刚淹没过鸡手即可。

15．放入切好的土豆和胡萝卜。

16．炖制完全成熟后加入盐即可出锅。