1．主料：过油肉适量、青椒3个、玉米油10毫升、盐2克、生抽2克。
2．过油肉切成小块备用。
3．青椒切丝待用。
4．锅烧热，倒入玉米油，大火快速翻炒青椒。
5．加入过油肉大火煸炒。
6．调入少许盐，翻炒均匀。
7．青椒炒过油肉入盘即可。
