小碎茶正确冲泡方法 碎茶冲泡的注意事项

1．碎茶的冲泡尽量选择茶壶，或者其他有过滤作用的茶具。较碎的茶叶在冲泡之后，茶汤会浑浊不堪，需要经过过滤之后，才不会再品饮的时候饱受茶叶渣的影响。

2．碎茶在冲泡的时候投茶量要少、出汤速度要快。碎成渣渣的茶叶导致其在冲泡的过程中，茶叶内涵物质析出速度较快，所以我们应该相较于平时减少投茶量，并加快出汤速度。

3．碎茶的冲泡次数没有正常茶叶那么多：由于碎茶的物理特性，导致碎茶的营养物质很快就溶解到茶汤之中，所以冲泡碎茶的时候，不用像对待正常茶叶那样泡够多少遍，一旦感觉茶味变淡，就可以倒掉了。