1.准备用料。卤牛肉、韭菜、青椒、红椒、剩米饭、酱油、食用油、猪油。
2.锅烧热,放油加些猪油。
3.青、红椒切小块,韭菜切段,牛肉切丁。
4.油热后,放牛肉丁翻炒几下。
5.加入隔夜的剩饭,继续大火翻炒。
6.青红椒加入继续大火翻炒。
7.快出锅前,加入韭菜翻炒几下即可。