1．首先用清水把板栗清洗干净。
2．然后用剪刀在板栗的上方比划一下。
3．然后把板栗倒进锅里，加糖加油，清水漫过板栗，把汤汁煮没，即可完成。
4．栗子如果不开口，添加剂对栗子肉影响不大。而开了口的栗子超量地添加了甜味剂，对人体危害很大，如果大量摄入可能会增加身患癌症的几率。即便没有添加甜味剂，锅里的砂和糖在高温下发生反应后，也会形成焦糖。这种焦糖里含有一定的有害成分不宜食用，而开口栗子就容易沾到这些焦糖。
