1．用料：韭菜150克、面粉100克、鸡蛋2-3个、盐3克、鸡精2克、胡椒粉半勺、椒盐5克。
2．韭菜洗净晾干水分。
3．切碎的韭菜加入面粉拌匀，拌，不要抓，抓会容易出水。
4．拌匀后加入椒盐、盐、胡椒粉、鸡精，把调料拌匀。
5．打人鸡蛋拌匀。
6．平底锅加入油烧热。
7．放进做好的韭菜饼。
8．煎至两面金黄即可。
