1．主料：500g的老板鱼，适量的偏口鱼，适量的油，适量的盐，适量的醋。
2．把老板鱼洗净切开，把内脏掏干净，用盐，醋把它腌一下，控干水分。
3．把偏口鱼洗净去肚里，用盐腌好。
4．裹上干粉进油锅炸熟。
5．完成，装盘即可食用。
