乌鸡红枣汤需要哪些食材 乌鸡红枣汤怎么做

1．材料：乌鸡，红枣，胡萝卜，枸杞，葱，姜，盐，料酒。

2．先将枸杞和红枣洗净用清水浸泡；

3．胡萝卜切块、葱切段、姜切片；

4．乌鸡剁块、锅内放水，乌鸡凉水下锅；

5．大火烧开，焯出血沫，捞出乌鸡用水洗净待用；

6．换砂锅，锅内放水，放入葱、姜，放入乌鸡和红枣；

7．大火烧开，加入料酒，可以去异味，关小火盖上盖焖煮50分钟；

8．放入胡萝卜块，煮20分钟；

9．最后放入枸杞，加少许盐调味。

10．关小火焖5分钟，即可出锅