1．材料：西红柿2粒，鸡蛋2粒，白糖1茶匙，酱油少许。
2．西红柿洗干净后在其头上切一个“十”字架，用热水烫2分钟去皮。
3．打入碗，加入少许酱油，打散后备用。
4．锅倒些油直到热，再倒入已调味好的鸡蛋下去炒，凝固后盛入碗里。
5．把锅洗净后加热，放入西红柿用大火炒，加入糖炒匀，再加入炒好的鸡蛋翻炒几下就完成了。
