1．鸽子1只、莲子50克、百合10克、新鲜山药100克、红枣5颗、枸杞1小把、生姜1片；
2．莲子、百合洗干净，浸泡一小时；
3．鸽子清洗干净，砍小块，焯掉血水捞出；
4．新鲜山药削皮切小，全部材料放入炖盅，加入清水；
5．炖锅加入适量的水，选择炖汤键隔水炖煮1-2小时；
6．食用前再加少许盐即可。
