佛手菜的做法 佛手菜怎么做

1．主料：白菜帮6片、猪肉馅100克。

2．辅料：淀粉适量、大葱1段、姜1小块、食盐2克、鸡精2克、香油3、 生抽2克。

3．猪肉馅中加入葱、姜、盐、鸡精、香油、生抽搅拌均匀。

4．加入水淀粉搅打至上劲。

5．白菜帮洗净，切成8厘米的块。

6．锅中烧开水，白菜帮放进去焯至透明。

7．直接捞入冷水中。

8．沥干水分，取一片放在盘中。

9．从白菜帮中间均匀的划4刀。

10．把肉馅放在上面。

11．把白菜帮折成佛手形状。

12．依次做好，码放整齐，上蒸锅蒸制10分钟。

13．把滤出的汤汁倒入炒锅中，芶入薄芡，淋入香油。

14．把芡汁均匀的浇在佛手菜上即可。