1．料酒在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。
2．胡椒粉胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道,还有苦辣味,成为百姓欢迎。
3．精盐放盐不仅增加菜肴的滋味,还能促进胃消化液的分泌,增进食欲。
4．白糖白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白,干净,甜度高。
