1.用料:芋头300g、白糖60g、水30g、土豆淀粉适量、油适量、葱花适量。
2.芋头去皮,切条,上锅蒸10分钟。
3.蒸好的芋头稍微晾凉,撒上土豆淀粉,抹均匀。
4.锅里放入油,油量不用多,芋头下锅煎,需要不停翻面。
5.煎至微微上色,捞出。
6.洗干净的锅里放入水和糖,等到冒很多小泡泡的时候。
7.放入芋头和葱花,关火,关火后一定要不停翻炒。
8.反沙芋头不停的翻炒。完成!