1.原料:毛豆200克、雪菜1袋(80克)、新鲜红辣椒2根、姜末、糖、盐少许、食用油适量。
2.锅内倒适量油,大火加热至4成热时,放入姜末和红辣椒煸出香味。
3.放入毛豆翻炒2分钟。
4.倒入雪菜,翻炒均匀。
5.加入少许水,没过毛豆高度的1/4即可,稍煮片刻。
6.最后根据自己口味加入少许糖和盐,用大火收干汤汁即可。