枣泥海绵蛋糕的做法 红糖红枣海绵蛋糕的做法

主料：鸡蛋4个，枣泥80g，红糖75g，玉米油30g，盐2g,朗姆酒1g，低筋面粉120g。

1．红枣洗净后，放进锅里煮熟。

2．煮熟后沥出来，稍放凉一点后剥出枣核。

3．把剥去核的枣肉加一点煮枣的水，用料理机打成糊糊状。

4．4再把打好的枣糊放进炒锅里面，炒干一点就可以了。这样枣泥就做好了。

5．在一个小盆里加入80g的枣泥，30g玉米油，2g的盐。

6．用打蛋器搅拌均匀，完全混合一起。

7．领取一个干净的盆，里面加入4颗鸡蛋，75g红糖，和几滴朗姆酒。

8．用电动打蛋器搅打。

9．打到体积膨胀，颜色变浅，出现明显的纹路。

10．再筛入低筋面粉。

11．翻拌均匀，从里面挖起来往上翻。

12．取1/3的鸡蛋糊放入枣泥里面，拌匀。

13．然后再全部倒回剩下的2/3鸡蛋糊里面，再次拌匀。

14．最后倒进模具里面。

15．放进预热好的烤箱，180度，中层，25分钟。烤好之后取出撕掉油纸，晾凉就可以切块了。