小鱿鱼怎么做好吃白灼 小鱿鱼如何做好吃白灼

1．食材：鱿鱼适量、姜适量、白酒适量、醋适量、葱适量、蒜适量、鱼露适量、香油适量、生抽适量。

2．生抽米醋鱼露和香油混合在一起，切好蒜末调成汁，用来沾鱿鱼吃的。

3．鱿鱼撕去表面在鱿鱼上斜切数刀不要刀断。

4．再转90度斜切数刀，切花刀，头部切小块。

5．锅中倒入水开火煮加入姜蒜和葱段。

6．倒入少许白酒。

7．放入鱿鱼开盖煮着。

8．煮至水沸后鱿鱼卷起来用筷子夹出来。

9．捞出鱿鱼凉开水泡一下再沥干水分。

10．改刀切块装盘。