1．将鸡翅洗净剁成小块。
2．生姜去皮切成姜末。
3．一定要选用客家酿制的酿酒制作出来的味道才正宗、地道。
4．炒锅放少许油慢火将姜末炒至焦黄。
5．放入鸡块翻炒至鸡块金黄后倒入酿酒烧开马上熄火。
6．烧开后倒入沙煲盖好静置20分钟让鸡块充分吸收姜酒的味道。
7．食用时再稍稍加热味道好极啦。
