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五花肉红烧做法的步骤 五花肉红烧怎么做

五花肉红烧做法的步骤 五花肉红烧怎么做

1.食材:五花肉500g、料酒3勺、生抽4勺、老抽2勺、红糖25g、盐适量、姜丝适量、葱花适量、八角5粒、芝麻适量。

2.准备好新鲜五花肉。

3.五花肉洗净,切块,凉水入锅,将肉里的血水冒出来,捞出待用。

4.锅里倒入适量油,将五花肉放入锅里,干煸至两面微黄。

5.将锅中油倒出一些,留有底油,将葱姜八角放入锅内,炒出香味。

6.再加入料酒、生抽、老抽、白糖,盐翻炒后加入适量的开水,开锅后转小火,炖至自己喜欢的软硬程度,再大火收汁。

7.喜欢芝麻的,可以盛盘前撒点芝麻。

8.红烧五花肉关火,出锅。