1．主料：雪里红200克、五花肉100克、花椒粉半茶勺、植物油1汤勺、姜1克。
2．辅料：豆腐1块、葱3克、鸡精半茶勺、水适量。
3．腌制好的雪里红用水泡一会，泡去盐分。
4．雪里红攥去水分切段，五花肉切片，葱姜切碎。
5．豆腐切块。
6．锅内油烧热，下入五花肉煸炒。
7．加入花椒粉、葱花、姜片炒香。
8．倒入雪里红继续煸炒。
9．锅内加水，放入豆腐块中火炖。
10．雪里红好了豆腐入味，加鸡精关火即可。
