1．材料：四季豆250克、青红椒丝50克、蒜末少量。
2．调料：盐一小勺。
3．四季豆掐去老筋，洗净。
4．将四季豆斜切成细长条。
5．备好蒜末、青红椒丝。
6．锅里倒油；炒香蒜末；倒入四季豆煸炒。
7．用锅铲将豆子不断翻炒，炒至四季豆变色变软。
8．加盐一小勺继续翻炒。
9．四季豆炒匀后加小半碗水，至四季豆全熟。
10．将青红椒丝倒入锅中翻炒片刻，即可盛起。
