1．原料：冻海参1包，葱段适量。
2．调料：盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、冰糖、上汤、生粉适量。
3．海参解冻后洗净，然后切条焯水。
4．锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。
5．原锅中加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。
6．加入之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可。
