可以做炖白鲢鱼，具体做法如下：
1．材料：白鲢1条，葱姜，大蒜，料酒，生抽，油盐，白醋。
2．白鲢鱼处理干净，切段，放适量盐和料酒腌制；
3．葱、姜、蒜切好备用；
4．锅内放适量油，放入葱姜蒜爆香；
5．放入鲢鱼块；
6．倒入适量料酒和生抽；
7．倒入适量清水，加白醋适量；
8．炖20分钟左右，汤汁减少后，放适量盐调味；
9．加入适量水淀粉，勾芡出锅即可。
