1．食材。咸鲅鱼1条，萝卜2个，花椒适量，盐适量，大料适量，葱适量，姜1片。
2．把切块的咸鲅鱼放到清水里浸泡，把盐份泡出来。
3．萝卜洗净切条，一层咸鲅鱼一层萝卜条，放在盆里。
4．上面再铺一层萝卜条，葱丝和姜。
5．蒸锅里放入适量的清水，大火10分钟，转中火10分钟，再转小火5分钟，全程25分钟，咸鲅鱼就可以吃了。
