1.原料:辣椒、盐、白酒。
2.辣椒洗净晾干,把辣椒蒂剪掉,有开口的辣椒剔除,切好备用。
3.加入适量的盐拌匀。
4.再加入少量的冰糖,冰糖要事先压碎,把冰糖和辣椒继续拌匀腌制两个小时。
5.两个小时后加入白酒。
6.装好瓶,泡几天就可以开始用来炒菜了。