1．原材料：鸭腿、葱、姜、八角、食用油、小石窖红烧汁。
2．准备好所需食材。
3．鸭腿切块洗净凉水入锅，加少许料酒。
4．大火煮开焯一下，捞出控干水份备用。
5．另起锅烧油，放入焯好的鸭块翻炒。
6．放入葱、姜、八角翻炒几下。
7．倒入小石窖红烧汁。
8．加入适量清水，盖上盖子开中大火。
9．待收汁即可。
