1．主料：红螺400g
2．辅料：油适量、盐适量、葱段适量、大蒜适量、酒适量、生抽适量、豆豉适量。
3．大葱洗净切段。
4．大蒜去皮切薄片。
5．红螺肉洗净挤干水分。
6．下油锅。
7．倒入大蒜片。
8．煸黄。
9．倒入红螺肉翻炒。
10．炝入适量酒和生抽，撒入少许盐，翻炒。
11．加入豆豉翻炒。
12．加入葱段。
13．翻炒至葱段软身。
14．起碟即可食用。
