1．凉拌八爪鱼是一道以八爪鱼、姜、葱等为主要食材制作的美食。用料：鸡脚500克；调料：卤水汁1瓶、海天牌海鲜酱50克、姜片5片；
2．鸡脚飞水去除异味。
3．下姜片爆香鸡脚。
4．下卤水汁和海鲜酱煮沸，加水盖过鸡脚。
5．慢火卤30分钟左右即成。
