1．准备用料。红蘑、土豆、葱、姜、蒜、盐、鸡精、红绿彩椒。
2．土豆切片备用。
3．红蘑泡开洗净备用。
4．葱姜蒜末，红绿彩椒切小块。
5．起锅加热放油，放葱姜蒜末炒出香味。
6．再放土豆片，大火翻炒。
7．在放红蘑和红绿彩椒，快速翻炒均匀即可。
8．出锅前放适量的盐调味。
