油柑煲汤的做法 油柑煲汤怎么做

1．主料：油柑子8个、筒骨1根、鲍鱼8个。

2．辅料：盐1茶匙。

3．油柑洗净，用小刀割开果子。

4．鲍鱼处理干净，鲍鱼肉打花。

5．鲍鱼壳涮洗干净，将壳上的寄生壳类处理干净。

6．筒骨砍断，洗净。

7．冷水下锅，烧开，取出筒骨待用。

8．砂锅煮开水，下筒骨。

9．下鲍鱼壳，大火煮开。

10．转小火，煮2个小时。

11．将煮好的骨汤倒进另一个砂锅。

12．下油柑，大火煮开。

13．下鲍鱼，约煮3分钟左右，鲍鱼煮熟即可。

14．加盐调味，熄火。