1．主料西瓜6-7斤。芒硝1公斤。
2．准备一个六七斤的西瓜。用干净的毛巾把西瓜擦干。在西瓜的头部瓜蒂处切开一小块。在西瓜的头部瓜蒂处切开一小块。倒入1公斤的芒硝。
3．西瓜里面应占到西瓜的三分之二处，不够的话可以加入一些芒硝或西瓜汁。盖上切掉的盖子。盖子周围用竹签插紧，密封住。
4．把西瓜放在阴凉通风处，待10天后，西瓜的表面就会析出白霜，用刷子刷下，这就是西瓜霜。
