1．泡黑糯米酒首先备好主料：黑米（300g），糯米（200g），调料：酒曲（适量），水（适量），厨具：瓦煲。
2．准备好黑米和糯米；
3．将黑米和糯米用清水泡24小时以后，上笼蒸熟；
4．准备适量酒曲，拌入蒸熟的黑米和糯米中；
5．将黑米和糯米装入容器之中；
6．加适量矿泉水放入柜内发酵；
7．等待发酵三十个小时之后，滤出黑糯米酒即可。
