1．准备好大小合适的橘子，将橘子皮剥开。锅中加水，将橘子皮放入水中，直到水沸腾。
2．煮好的橘子皮就是陈皮，将其晒干即可。将陈皮放在阳光下晒，要在阳光最好时晒，若不晒干容易发霉。
3．煮陈皮的目的是将橘子皮表面的脏东西以及外面打的蜡等不能食用的东西煮掉。
