仿膳饭庄十大名菜 仿膳饭庄十大名菜是什么

1．豌豆黄。细腻、软绵、甜中带香、做工精致。

2．芸豆卷。入口即化。

3．小窝头。玲珑精致，是玉米面用细箩筛过，加白糖、桂花精制，做成栗子大小，并不是像传说的那样用栗子面做的。

4．肉末烧饼。烧饼用炭火细烤，外酥里软，肉末炒得香甜可口，吃的时候将烧饼切开，把里面的瓤掏出，夹入肉末食之。

5．宫保虾。大个的虾仁，裹得酱汁也挺浓的，酸甜口，有微微的辣味，加上脆脆的花生米，嚼着特别香。

6．盐水鸭肝。冰凉的，而且肉质特别紧实，口感微咸，有淡淡的桂花香味。

7．葱烧海参。味道咸鲜，酱汁浓郁，海参很滑嫩，葱段烧的很透，没有辛辣味。

8．芥末鸭掌。一道很受人欢迎的凉菜，鸭掌颜色是浅黄色的，比较薄，是不经水发的。芥末单放，可以按照自己口味放。

9．八珍豆腐。做工细致，摆盘造型普通，味道很好酱汁味道咸鲜，豆腐墩上还有个虾仁，口感不错。

10．菊花鱼。很形象的菊花，外酥里嫩，外壳很酥脆，里面鱼肉很嫩，几乎没有鱼刺，老人孩子很合适，外层的番茄汁酸酸甜甜，口味很棒。