1．食材：米饭半碗，泡菜1/6碗，鸡蛋1个，食用油适量，盐少许，葱绿1小段，姜1片。
2．准备好米饭、泡菜、鸡蛋、葱姜。
3．鸡蛋打开。葱姜切碎末。泡菜切成小丁。
4．锅里加入适量食用油，油八成热后加入姜末，倒入鸡蛋翻炒。
5．鸡蛋翻炒至熟时加入泡菜丁继续翻炒30秒。
6．加入米饭翻炒两分钟。
7．加入葱末翻炒一下，加入少许食盐即可出锅。
